厨房设备的分类有哪些?

1、按照使用场合来分,可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备,家用厨具一般用于家庭当中。

 


 
2、按照用途来分,可分为以下五大类:
第一类是储藏设备,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
 
第二类是洗涤设备,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,列如:消毒柜、食品垃圾粉碎器、洗碗机等设备。
 
第三类是调理设备,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
 
第四类是烹调设备,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭厨房中。
 
第五类是进餐设备,主要包括餐厅中的家具和进餐时的设备和器皿等,列如:传菜梯等

 

汇聚厨具精品  引领绿色节能
陕西汇丰厨具工程有限公司  
专注商用厨房
集设计、生产、安装、维修于一体

 

上一篇
下一篇
图片
图片
图片
图片

工厂地址:蓝田县华胥镇西北家具工业园聚贤路21号
营销部地址:西安市碑林区仁厚庄南路85号
电 话:029-82889328   15558133316
传 真:029-82889326

图片

微信扫一扫

}; }; };